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厨房台面高度和身高 无法忽视的缘分

2019-06-15 14:08:19 http://www.tennesseehorseproperty.com/ 责任编辑: 刘小雪 浏览数: 手机访问 中华橱柜网

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中华橱柜网】厨房台面高度和身高有关联,厨房台面高低的确立一定要考虑到人的身高,人长得高,台面太矮,烹饪要弯腰容易腰酸背痛,为了避免这种情况,一定要按照身高确立厨房台面的高度。

橱柜高度有三要点:

①东西方不同

②洗切炒不同

③人与人不同

①东西方不同

现代意义的橱柜诞生于欧洲,大部分设计源自欧洲烹饪工具和习惯。中国人的烹饪历史悠久,和西方有很多不同:油量不同、工具不同、空间不同等。

但是有一处不同,或许很多人没有用心留意,那就是,锅具的高度差异。

厨房台面高度

西式锅多以平底为主,中式锅锅柄和锅底的较平底锅有一段高度差。

还有就是西式现代橱柜比较高,跟前面提到的灶相比,烹饪高度要高150-300mm左右。

橱柜台面高度

②洗切炒不同

每个人在厨房进行操作的步骤基本上就是:洗,切,炒。洗切的时候,人需要弯腰,脊椎负荷大。而炒菜的时候,需要抬起胳膊,肩膀容易疲劳。

如果将洗菜/切菜的区域做高,炒菜区域做低,就能有效缓解身体因为不同姿势而产生的负荷。

正常的洗菜/切菜区与炒菜区的高度差,最好在80-100mm左右。

橱柜台面

③人与人不同

身材高大的人与身材娇小的人,厨房的操作高度当然不同!

公式:台面操作高度=身高/2+50mm

这个公式只是个大致测算,更精确的测算应该是肘高。肘高不同,操作高度不同。最适宜的切菜/备菜高度,约在手肘下方100-150mm处。肘高不同的人,适用的台面高度也是不同的。

嘿嘿,这个小心机要告诉你,厨房的操作台可以以男主人的身高为参考,以后就以“这是为你量身定制的”为由,好好偷懒啦~

另外台面记得要做挡水沿,防止脏水落下来,还能防止鸡蛋等圆滚滚的东西滚下来,前后都要做。

一般台面进深为60cm,吊柜进深为30cm,吊柜与台面之间的距离为65~75cm,但这不是一个固定的数据,还是要依靠身高来决定。

如果想降低吊柜的高度方便拿东西又怕会磕到头,可以增加操作台的进深,就不会造成两者之间的冲突。

厨房台面高度和身高相协调,你做饭才会更快乐,才会更轻松。

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